Oldmountain 名包丁 崇行　TAKAYUKI

ご覧いただきありがとうございます。
こちらは　　
oldmountain製の 名包丁 TAKAYUKIとなります。
画像の物が全てとなります。
購入できましたが使用しないため出品いたします。

技術とこだわりを追求した究極の一刀
世界中のシェフが挙って買い付ける、knife gallery 柴田 崇行氏の名包丁をOLD MOUNTAIN特別仕様にて製作。

包丁に求められる性能を追求し辿り着いた、硬い食材から紙までも手応えなく切れる柴田氏の包丁は通常2年待ち。

OLD MOUNTAIN仕様は、日本刀を彷彿とさせる見た目だが、素材を最大限に活かした、現代の鍛治技術によりこの機能美を追求。

素材はSG2 ニッケルダマスカス（SPG2）刃物の4大条件である

1. 高硬度であること
2. 高靱性であること
3. 対摩耗性が良いこと
4. 耐食性に優れていること
をすべて充足した超高級刃物鋼を使用。

刃元から刃先にかけて、全体に力が行き届く形状、刃先に伝わる思い通りの動き、峰の部分に人差し指を置いた感覚、柄を持った時の馴染む感覚。

柴田氏の技術とOLD MOUNTAINのこだわりを追求した究極の一刀。

発送についてはなるべく当日、翌日に対応させていただきます。
ただし、土日祝日を挟む場合は遅くなる場合もございます。
ご了承ください。

専用品とした際に横取りされた場合は、メルカリの特性上先にご購入いただいた方を優先させていただきます。
専用とさせていただいた方への対応は致しかねますので早めの購入をお願いいたします。


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商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態
新品、未使用
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